Com decorar el vostre primer pastís

Com fer un pastís pas a pas. Des de la cocció, la retallada, el glasat i la decoració senzilla

Esteu a punt per fer el vostre primer pastís però no sabeu per on començar? Avui us mostraré com decorar el vostre primer pastís i explicaré cada pas eines , al forn a pastís bàsic de vainilla , retallar , glaçat amb vores esmolades i, per descomptat, decorar!

com fer un pastís



El que necessiteu per fer la vostra primera llista de la compra de pastissos

Eines recomanades * nota: aquesta llista conté enllaços d'afiliació que no us costen gens, però pot ser que guanyi uns quants dòlars de la venda *



Em va inspirar fer aquesta publicació perquè el professor de la meva filla em va acostar un dia preguntant-me si tenia algun consell sobre com fer un pastís per primera vegada. Era l’aniversari de la seva mare i mai havia cuit ni decorat un pastís, però tenia el cor a l’hora de fer-ne un.

Per descomptat, tenia molts enllaços per enviar-li, receptes, vídeos i molt més, i podia dir que semblava una mica aclaparat. Aleshores se’m va ocórrer que en aquell moment no havia fet mai un vídeo que mostrés a algú que mai havia fet un pastís, com fer-ne un de principi a fi.



La qual cosa és realment irònic perquè jo mateix no fa molt (2007) vaig recollir la meva primera barreja de caixes i una llauna de glacejat de llimona per fer el meu primer pastís i no tenia ni idea del que estava fent. Recordo haver tingut moltes preguntes sobre el procés, però en aquell moment ningú no les havia de fer.

Per què el pastís era tan tou i per què s’esquerda?

Per què aquest gelat no s’adherirà al costat del pastís?



Se suposa que té un gust així?

Aquí teniu la meva guia completa sobre com fer un pastís per primera vegada de principi a fi. Fins i tot si no heu fet mai cap pastís, això us ho aclarirà tot. Et recomano que llegeixis tot aquest post abans de començar a coure perquè pugueu estar segurs de tenir a punt totes les vostres eines i ingredients. Prefereixo coure el dia abans que necessiti el pastís, així que tinc temps de deixar reposar el pastís i refredar-me.

Cronologia de decoració de pastissos

És molt difícil coure un pastís i decorar-ho tot en un dia. Aquesta és la meva cronologia bàsica per fer un pastís i donar-me molt de temps per acabar-lo. Sempre acabo un pastís el dia abans de la data de venciment, de manera que si alguna cosa surt malament, tinc temps per solucionar-ho. He inclòs alguns detalls a la meva cronologia per a coses addicionals com fer toppers o respondre correus electrònics per si voleu començar a rebre comandes.



  • Dimarts - Treball d’oficina, mireu les comandes de les setmanes per veure si necessito comprar alguna cosa com eines o ingredients. Reviseu les comandes per veure si he de començar a fabricar toppers o peces anticipades.
  • Dimecres - Compres de subministraments per a subministraments, comença a treballar en toppers o coses que necessiten assecar-se.
  • Dijous - Coure els pastissos, fer gelats i fondant. Tapar el tauler de pastissos. Emboliqueu i refrigereu els pastissos durant la nit a la nevera o congeleu els pastissos fins que estiguin freds, però no es congelin, de manera que pugui abricar-los (aproximadament una hora). M'agrada que els pastissos s'enfonsin d'hora per tenir més temps per decorar, sobretot si tinc diversos nivells per decorar divendres.
  • Divendres - Aplicar la capa final de mantega i decorar. Emmagatzemeu els pastissos acabats a la nevera. Tinc una nevera residencial normal sense congelador i prestatges regulables que faig servir per a les comandes de pastissos. Els pastissos coberts de fondant també es poden guardar a la nevera. Poden suar una mica quan surten de la nevera, però la condensació no fa mal al pastís.
  • Dissabte - Lliurar pastissos. Obbviament, si el vostre pastís es deu a un altre dia, podeu ajustar aquesta cronologia.
  • Diumenge dilluns - Cap de setmana decoradors de pastissos. No oblideu dedicar-vos temps lliure o us cremareu! Fins i tot coses divertides com decorar pastissos poden arribar a ser realment aclaparadores i esgotadores si no us doneu pauses. Sobretot si teniu una família i una feina a temps complet a la decoració de pastissos.

Eines per decorar pastissos

Abans d’extreure els bols i els batidors, hem de parlar de pastís eines de decoració. No necessiteu tot el que apareix en aquesta llista, però si us poseu seriosos, és una bona llista a seguir. A continuació es mostren els MUSTS absoluts que heu de tenir abans de decorar el vostre primer pastís i on obtenir-los.

eines per decorar pastissos

  1. Paella professional per a pastissos - L’absolut # 1 que necessiteu és una bona paella. No hi ha res pitjor que perdre tot aquest temps i els ingredients en un pastís que es crema per fora, suau al mig i els costats no són rectes. Vaig comprar les paelles de la meva pastisseria a la botiga de decoració de pastissos de la zona, però també les podeu trobar a la cuina kaboodle o a Amazon. Psssst: les paelles Wilton no són paelles professionals. (perdó Wilton). Necessiteu dues paelles de 8 'per a un pastís de dues capes o tres paelles de 6' si voleu tres capes. (si només en teniu un, pot ser que el vostre arrebossat vagi malament mentre el primer es cou).
  2. Espàtula de desplaçament: No necessiteu dues mides, podríeu sortir només amb la petita, però jo faig servir totes dues mides a tots els pastissos. L’espàtula de compensació és imprescindible perquè en realitat no introduïu els dits a la crema de mantega mentre suavitzeu les capes de crema de mantega. Els podeu comprar a la majoria de botigues de queviures o de pastissos.
  3. Ganivet serrat - Res de luxe. Un ganivet serrat també es coneix com ganivet de pa. Mentre tingui aquestes petites dents, funcionarà bé per tallar les tapes dels pastissos per fer-los agradables i plans. Probablement ja tingueu aquest ganivet a la cuina.
    eines per a pastissos
  4. Eines de decoració de pastissos opcionals (però molt agradables de tenir)
  5. Rascador de banc - Aquesta és la meva eina de forn # 1. L’utilitzo tot el temps per aconseguir que els meus pastissos quedin perfectament llisos als costats. Els tinc a la botiga de dòlars, però també els podeu trobar a la majoria de botigues de queviures de la secció de cuina o botiga de decoració de pastissos.
  6. Gireu la taula - Definitivament voldràs un tocadiscs. Simplement fa que el pastís esglaçat sigui molt més fàcil. El meu primer tocadiscs va ser el petit plàstic de Michaels i vaig utilitzar el meu cupó del 40% de descompte per comprar-lo. També podeu utilitzar un susan mandrós si en teniu un amb una tapa plana.
  7. Cartró de pastís - També s’anomenen taulers de pastís o cartes de pastissos. Són taulers prims sobre els quals construeix el vostre pastís i us permeten moure fàcilment el vostre pastís des del plat giratori fins al plat de pastissos. Podeu construir el vostre pastís directament al plat però és una mica més difícil aconseguir que els costats quedin perfectament llisos. Si voleu un acabat rústic amb crema de mantega, no és absolutament necessari. Tinc les meves taules de pastissos d’Amazon, però les podeu obtenir a Michaels o a altres botigues que portin subministraments per a la decoració de pastissos. Assegureu-vos que obtingueu el tipus que no tingui cap tipus de festó.
    cartró de pastís
  8. Bossa de canonades - M'encanten algunes bosses d'un sol ús. Si no en teniu cap o no en podeu trobar, podeu fer servir una bossa de cremallera en un pessic amb la punta tallada. Tinc el meu de Truly Mad Plastics, però qualsevol bossa de canonades de la botiga de queviures o pastisseria estarà bé per això.
  9. Consell de canonades - No us oblideu d’un consell de canonada si voleu posar unes rosetes boniques a la part superior del pastís! El meu consell preferit és un 2F, però qualsevol consell estrella farà com un Wilton 1M.
  10. Espolvoreja - Res no diu festa com aspersions! Agafa unes boniques ruixades per decorar la part superior del pastís. La meva la tinc de Fancy Sprinkles, però a la majoria de botigues de queviures o botigues de decoració de pastissos les podeu trobar al passadís del forn.
  11. Gel per pintar aliments - Si voleu acolorir part de la vostra crema de mantega, necessitareu una mica de color alimentari en gel (no color alimentari líquid que venen a les botigues de queviures). Tinc el meu al passadís de decoració de pastissos de Michaels. No necessiteu molt.

Com fer un gust de pastís de caixa com Scratch (WASC)

Us deixaré entrar un petit secret, hi ha molts decoradors de pastissos professionals que no es couen de zero, utilitzen una barreja de caixes i hi afegeixen ingredients perquè tingui un gust més semblant a un pastís de ratllades. Això s’anomena barreja de caixes doctorades i és molt saborós.



com fer barreja de caixes gust casolana

La barreja de coca doctorada més popular és WASC, que significa pastís de crema agra d’ametlla blanca. Però no cal que utilitzeu una barreja de caixes blanques, podeu fer els mateixos ajustos a una barreja de caixes groga o funfetti i tindrà el mateix gust. Si voleu utilitzar una barreja de caixa de xocolata, consulteu el Chocolate WASC.

Si voleu convertir el vostre WASC en funfetti, afegiu-hi 1/4 de tassa d’aspersions de jimmy (el tipus llarg i prim) o espurnes de confeti. Barregeu-ho a la massa al final de la fabricació del pastís.

Com coure un pastís

Escalfeu el forn a 350 ºF i col·loqueu la reixeta al centre del forn. Si és massa baix, el fons del vostre pastís es cremarà. Si és massa alt, la part superior quedarà massa cruixent. Deixeu preescalfar el forn durant almenys 30 minuts perquè el forn estigui prou calent.

Unteu les paelles. Prefereixo utilitzar un llançament de pastís casolà anomenat pastís goop que és molt senzill de fer. També podeu utilitzar PAM o podeu cobrir l’interior de la paella amb una fina capa d’escurçament de verdures, espolsar-la amb una mica de farina per a tot ús i treure l’excés de farina. Assegureu-vos de pujar fins als costats.

pastís goop

Col·loqueu tots els ingredients al bol d’una batedora de peu (o podeu fer-ho a mà) i barregeu-ho a mitjà durant 2 minuts. Dividiu la massa uniformement entre les paelles de pastissos.

unteu les paelles de pastís amb oli vegetal, després empolsineu-les amb farina de pastís i traieu-ne l’excés i, a continuació, ompliu tres quartes parts amb massa de pastís

Coeu els vostres pastissos al forn 30-40 minuts fins que un escuradents surti net del centre del pastís. Està bé coure els vostres pastissos més temps si no es fan. Col·loqueu les paelles de pastissos sobre una reixeta de refrigeració o sobre el forn per refredar-les.

Un cop les paelles de pastís estiguin prou fresques per manejar-les (uns 15 minuts), podeu girar-les al revés sobre la reixeta de refrigeració i el pastís hauria de caure a la dreta. Deixeu-los refredar 10-15 minuts més fins que amb prou feines s’escalfi.

com apilar un pastís de noces

tireu els pastissos de les paelles al cap de 10 minuts a la reixeta de refrigeració

Embolicant i refredant els vostres pastissos

Quan els vostres pastissos estiguin prou frescos com per manipular-los, emboliqueu-los amb dues capes d’embolcall de plàstic i col·loqueu-los al congelador perquè es refredin durant dues hores (si voleu decorar el vostre pastís el mateix dia que es cou) o podeu col·locar-los a la nevera refredar-se durant la nit. Això és el que m'agrada fer perquè no tingui pressa a decorar. No congeleu els pastissos sòlids si teniu previst utilitzar-los el mateix dia o simplement trigareu molt a descongelar-los.

Si congeleu els vostres pastissos, poseu-los al taulell encara embolicats fins que es descongelin.

Refredar els vostres pastissos és molt important perquè pugueu retallar-los i manipular-los sense que es trenquin. L'esgarrifós provoca que la mantega a l'interior del pastís es faci agradable i dura, però tornarà a quedar suau quan el pastís arribi a temperatura ambient.

Fer gelada fàcil de mantega

Ara és un bon moment per fer la crema de mantega. Sé que molts principiants pensen que volen utilitzar nata perquè és lleugera i cremosa, però per fer un pastís no obtindreu res més que mals de cap. Prefereixo fer la meva crema de mantega fàcil, perquè només podeu tirar-ho tot a la batedora, muntar-lo fins que estigui blanc i estigui acabat. És súper lleuger i no massa dolç.

glaciació fàcil de mantega
La crema de mantega de merenga suïssa es fa amb clares d’ou, sucre i vainilla que s’escalfa, es converteix en una merenga i es refreda abans d’afegir-hi mantega i batre fins que quedi lleugera i esponjosa. Aquesta mantega no és tan dolça com la mantega americana

La glaciació de crema de mantega fàcil també és ideal per matar el pastís i obtenir un acabat suau i és prou ferma com per fer-la pipa.

Emmagatzemeu la vostra crema de mantega fàcil a temperatura ambient amb un embolcall de plàstic que cobreixi la part superior fins que la necessiteu. Si la deixeu fora de la nit, assegureu-vos de muntar-la una mica abans de fer-la servir per tornar-la suau.

Emmagatzemeu les restes de mantega a la nevera o congeleu-les fins a 6 mesos en una bossa amb cremallera.

Retallant els vostres pastissos

És hora de retallar els nostres pastissos! Ara, com a mínim, hauríeu de tallar la cúpula del vostre pastís. Col·loqueu el vostre pastís a la taula giratòria i desenrotlleu l’embolcall de plàstic. Deixeu l’embolcall de plàstic sota el pastís per netejar fàcilment les molles.

Utilitzeu la línia entre la base de la cúpula i el costat del pastís com a guia. Comenceu a tallar lentament al llarg de la línia aproximadament 1/2 ″ i gireu el vostre pastís mentre talleu. Quan hàgiu tallat tota la part exterior, comenceu a tallar lentament la part superior de la cúpula, fent servir el primer tall com a guia. Mantingueu el ganivet pla i pla i aneu lent.

Opcional: retalleu les vores marrons del pastís

Aquesta és sens dubte una opció extra, però sempre retallo el marró dels meus pastissos perquè crec que és una porció més bonica. Sincerament, és bastant fàcil de fer i, a més, fa que el pastís sigui una mica més petit, de manera que teniu menys possibilitats de tenir espectacle marró a través de la vostra mantega.

retalla els teus pastissos

Gireu el vostre pastís cap per avall perquè la part inferior quedi a la part superior. Feu lliscar el ganivet just sota la 'pell' marró i talleu-lo lentament d'una sola peça. Mantingueu el ganivet pla i pla per obtenir els millors resultats. Feu el mateix als laterals.

Es veu la diferència.

pastissos retallats

Si el marró no us molesta, segur que podeu saltar-vos aquest pas.

Apilar i omplir el vostre pastís

És hora de començar a apilar el nostre pastís! Comenceu col·locant la vostra taula de pastissos sobre el plat giratori i centreu-la. Col·loqueu una petita porció de crema de mantega al tauler i poseu la primera capa de pastís al tauler. Hi hauria d’haver una mica d’espai al voltant del vostre pastís entre el pastís i el tauler.

Col·loqueu una gran quantitat de crema de mantega a la part superior de la capa i utilitzeu l'espàtula offset per empènyer la crema de mantega fins a les vores del pastís. A continuació, manteniu l’espàtula en un angle de 45º, amb la punta al centre de la mantega i gireu el pastís lentament per aplanar la mantega. Mantingueu el nivell de l’espàtula de manera que la capa de crema de mantega quedi uniforme.

Periòdicament baixaré al nivell dels ulls amb la crema de mantega per comprovar i veure si té una cúpula al centre o si és agradable i plana. Un pastís pla és un pastís estable.

no es pot barrejar pastís de vellut vermell

Opcional: ompliu el vostre pastís amb puré de maduixa i crema de mantega de maduixa

Si voleu condimentar el farciment, podeu afegir fàcilment una mica de sabor a la vostra mantega com un puré de maduixa. Podeu omplir el vostre pastís amb maduixa recta, però necessiteu una capa molt fina o les capes del vostre pastís relliscaran massa fàcilment. Podeu utilitzar la meva recepta de puré de maduixa, però quan feu servir fruita fresca, sempre s’ha de refrigerar, cosa que pot fer que el pastís tingui un gust sec perquè la mantega del pastís està freda.

farcit de puré de maduixa

M'agrada fer servir aquest farciment de maduixa estable que utilitzen molts forns. Podeu barrejar una mica la crema de mantega i deixar-la aromatitzada o estendre-la una mica directament sobre les capes del vostre pastís.

A continuació, poso una capa de crema de mantega de maduixa a sobre.

crema de mantega de maduixa

Afegiu la següent capa de pastís. Si feu servir capes de 6 ', tindreu dues capes de farciment; si feu servir paelles de 8', només en tindreu una. O bé està bé!

apilant i omplint el vostre pastís

No sembla tan deliciós això ??

Com arrebossar el vostre pastís

És possible que hagueu sentit o no parlar d’una molla però, per tal d’aprendre, ho explicaré. T’he dit que no saltaria res!

Una molla és una fina capa de crema de mantega per tot el pastís per segellar les molles. Aquest és un pas important perquè no obtingueu cap molla d’aquestes en la capa final de gelat de mantega.

Col·loqueu una gran quantitat de crema de mantega a la part superior del pastís i utilitzeu la vostra petita espàtula offset per estendre la crema de mantega en una fina capa per tot el vostre pastís. No cal que estigueu ordenat i ordenat, només us servirà un abric prim. Podeu veure que hi ha moltes molles i trossos de maduixa en aquesta capa de mantega, està totalment bé.

molla

Una vegada que el vostre pastís estigui completament cobert, podeu col·locar-lo a la nevera o al congelador perquè es refermi. Un cop la mantega estigui ferma al tacte, podeu posar-vos la capa final de mantega sense que les molles hi entrin.

Com aconseguir una gelada suau al vostre pastís

Ara aplicarem l’última capa de crema de mantega al nostre pastís. Utilitzeu l’espàtula offset més gran per aplicar una mica de glacejat a la part superior del pastís i suavitzeu-lo de la mateixa manera que hem suavitzat les capes de mantega entre les coques. Ara apliqueu una mica de glacejat als costats dels pastissos. Feu un bonic pelatge gruixut.

com gelar un pastís

Ara arriba la part divertida. Utilitzeu el rascador de banc per raspar lentament l'excés de glaciació. Netegeu l’excés de nou al bol. Mantingueu el rascador recte cap amunt i cap avall amb la base contra la taula de gir. Un cop arribeu al tauler, heu acabat! Si teniu punts baixos, afegiu-hi una mica més de mantega i continueu raspant fins que els costats siguin agradables i suaus.

Utilitzeu la vostra petita espàtula offset per netejar la vora superior arrossegant lentament la crema de mantega des de la vora exterior cap al centre amb un moviment suau.

Com decorar un pastís

Ara podeu decorar el vostre pastís! Aquesta és realment la part més fàcil ara que hem construït el nostre pastís i l’hem esmaltat tan bé que per començar teniu un bonic llenç net.

Per al meu pastís, vaig col·locar alguns espolsos en un bol gran i vaig mantenir el meu pastís a la mà esquerra. Amb la mà dreta vaig agafar alguns espols i els vaig prémer als costats del pastís, deixant que l’excés tornés a caure al bol. No us preocupeu, el vostre pastís estarà bé!

espolvoreja al costat d’un pastís

A continuació, anem fent unes rosetes boniques per a la part superior del pastís. Poso la punta de la canonada a la bossa de la canonada i tallo l’extrem de la bossa de manera que l’obertura de la punta s’adapti a l’extrem. No talla massa, ja que la punta de la canonada caurà de la bossa.

Si voleu acolorir la crema de mantega, poseu un parell de culleres grans en un bol i afegiu-hi un parell de gotes del vostre colorant alimentari. Barregeu-ho amb una espàtula fins que no quedin ratlles.

A continuació, col·loqueu la bossa en una tassa i doblegueu les vores cap als costats. Això fa que sigui més fàcil agafar una mica de mantega a la bossa. No necessiteu molt.

glacejat de mantega rosa

Per posar fins i tot rosetes, torno la primera roseta i després giro el pastís de 90º perquè la roseta quedi directament davant meu. Aleshores faig el segon. Després giro el meu pastís 45º i faig el mateix, bàsicament fent canonades directament entre les dues primeres rosetes i després faig el mateix a l’altra banda. Després, només he d’omplir l’espai amb dues rosetes més. D’aquesta manera, totes les meves rosetes tenen la mateixa mida i estan espaiades uniformement.

L’últim que faig és afegir alguna cosa més a la part superior del pastís.

Ja heu decorat oficialment el vostre primer pastís! Vaja tu !! Sabia que ho podries fer.

com fer un pastís

Si us heu divertit aprenent a fer un pastís, deixeu un comentari a continuació i si sou membre del nostre grup de facebook, m’encantaria veure-vos publicant els vostres pastissos.

Una cosa més: normalment emmagatzemo els meus pastissos a la nevera abans de lliurar-los perquè quedin agradables i ferms, però si no viatgeu lluny i no fa massa calor, els pastissos tenen un millor sabor a temperatura ambient.

Primera recepta de pastissos (WASC)

Una barreja de pastissos tractada que és ben utilitzada per forners de tot el món i que produeix un deliciós pastís blanc que té gairebé el gust de zero. Aquesta recepta fa tres rondes de pastís de 6'x2 'o dues rondes de pastís de 8'x2' Temps de preparació:10 mins Temps de cocció:30 mins Temps total:40 mins Calories:612kcal

Ingredients

Pastís WASC

  • 1 Caixa barreja de pastís blanc M'agraden els duncs
  • 1 tassa Farina AP
  • 1 tassa sucre granulat
  • 1/4 culleradeta sal
  • 1 tassa crema agra temperatura de l'habitació
  • 1/2 tassa mantega desfeta
  • 1 tassa aigua
  • 4 clares d'ou fresc no envasat a temperatura ambient
  • 1 culleradeta extracte d’ametlla

Gelada Buttercream fàcil

  • 1 tassa clares d’ou pasteuritzades 8 oz
  • 2 lliures sucre en pols 32 oz
  • 2 lliures mantega sense sal 32 oz estovat a temperatura ambient
  • 1/2 culleradeta sal
  • 1 Cullerades extracte de vainilla
  • 1/4 tassa puré de maduixa opcional

Instruccions

Pastís WASC

  • Preescalfeu el forn a 350 ºF com a mínim 30 minuts abans de coure per donar temps al forn per escalfar-se correctament. Prepareu les paelles amb pastissos o un altre alliberament de paella preferit.
  • Les instruccions d’aquest pastís són molt fàcils. Bàsicament, poseu-ho tot en un bol i barregeu-ho a velocitat mitjana durant 2 minuts. Voila! La massa del pastís està llesta.
  • Dividiu la massa en les paelles per a pastissos de manera uniforme. Coeu els pastissos a 350 ºF durant 30-35 minuts o fins que un escuradents inserit surti net. Està bé coure els vostres pastissos més temps si encara no els heu acabat.

Gelada Buttercream fàcil

  • Barregeu les clares d'ou pasturitzades i el sucre en pols a velocitat mitjana fins que es dissolgui el sucre. Aproximadament 2 minuts.
  • Afegiu-hi la mantega estovada a trossos mentre barregeu-la amb el batidor fins que s'afegeixi tot. A continuació, bateu la velocitat a la màxima i batreu fins que la crema de mantega sigui clara i blanca i esponjosa.
  • Tasta la crema de mantega. Si encara té un sabor mantegós o sembla quallat, continueu barrejant. No es pot muntar massa aquesta crema de mantega.
  • Geleu i decoreu el vostre pastís com vulgueu

Notes

No us preocupeu per cap dels ingredients que apareixen a la part posterior de la caixa, només cal que utilitzeu els ingredients que figuren a la recepta. Aquesta recepta fa que hi hagi prou arrebossat per a tres coques de 6'x2 'o dos coques de 8'x2' (rodones). Aquesta recepta fa 36 magdalenes amb aproximadament 1,5 unces de massa per llauna de magdalenes. Si voleu, podeu substituir 4 clares per tres ous sencers Si la crema de mantega està quallada perquè la mantega estava massa freda, traieu 1/2 tassa de gelat i foneu-la al microones durant uns 15 segons. Barregeu-lo de nou a la glacejat per tornar a ajuntar la barreja i que quedi cremosa. Llista d'eines i materials Eines recomanades * nota: aquesta llista conté enllaços d'afiliació que no us costen gens, però pot ser que guanyi uns quants dòlars de la venda * Materials necessaris

Nutrició

Servei:1llesca|Calories:612kcal(31%)|Hidrats de carboni:68g(23%)|Proteïna:4g(8%)|Greixos:37g(57%)|Greix saturat:23g(115%)|Colesterol:96mg(32%)|Sodi:296mg(12%)|Potassi:53mg(2%)|Fibra:1g(4%)|Sucre:55g(61%)|Vitamina A:1204IU(24%)|Vitamina C:2mg(2%)|Calci:69mg(7%)|Ferro:1mg(6%)