Full de gelatina

Una recepta de full de gelatina és simplement gelatina en pols que es dissol en aigua i es posa a assecar en un full prim

Aquesta és la meva recepta de full de gelatina. Faig servir aquesta recepta per a diverses coses, inclosa la meva ales de papallona flexibles pel pastís d’aniversari d’errors de la meva filla, vela per a mi pastís de vaixell pirata i recentment, el meu purpurina comestible tutorial. També podeu fer veles de gelatina!

vela de gelatina



Podeu combinar gelatina en full amb diverses quantitats de colorants alimentaris, pols o metàl·lics comestibles per fer-ne diferents colors.



Vela de gelatina

Per fer una vela de gelatina, faig pinzellar la barreja de gelatina sobre un paper de plàstic, en forma d’esquitxada. Un cop la gelatina ja no sigui líquida, podeu recollir tot el tros de plàstic i passar-lo per sobre d’una ampolla per assecar-lo durant la nit.

l'arròs krispie tracta la recepta per emmotllar

L’endemà el podeu pelar de l’embolcall de plàstic i teniu una vela de gelatina preciosa.



Obteniu més informació al respecte al meu tutorial de pastís de noces amb fulls ensucrats.

Recepta de full de gelatina

La recepta bàsica de gelatina és de 5 culleradetes de gelatina de pols de knox (no paquets) dissoltes en 1/4 de tassa d’aigua fresca. Hi ha algunes coses que cal saber sobre aquest procés. Podeu afegir colorant alimentari, pols de perles, pols metàl·lica o gairebé qualsevol cosa que vulgueu a aquesta recepta bàsica. Això és ideal per fer bombolles de gelatina com el tutorial de Sara Myers tutorial de pastís de bombolles .

tutorial de bombolles de gelatina



Consells sobre receptes de full de gelatina

  • Quan escampeu la gelatina en pols sobre l’aigua, assegureu-vos que aneu lentament i deixeu que tot s’absorbeixi uniformement a l’aigua. Si veieu algun gra de gelatina que no està dissolt, poseu-hi una mica més d’aigua. Pot trigar més a assecar-se, però no voleu restes de gelatina no absorbida.
  • Deixeu reposar la barreja durant uns 5 minuts. Això s’anomena “floració” i bàsicament és el procés de la gelatina que absorbeix completament la gelatina. Sona més elegant del que realment és.
  • Un cop la gelatina estigui florida, assegureu-vos d’escalfar-la suaument. 30 segons al principi i després increments de 15 segons després. Si bull la gelatina o l'escalfa massa calenta, en realitat canvia la integritat de la gelatina i és possible que no estigui fixada correctament, de manera que sigui suau amb la gelatina.
  • Un cop es refredi la barreja, deixeu-la reposar un parell de minuts. És possible que vegeu una mica d’escuma blanca pujant al cim. Aquesta escuma no és la teva amiga. Voldràs treure-ho amb una cullera a menys que INTENTIS fer escuma com jo per la meva cervesa gomosa tutorial a tutorial de pastís d'hamburguesa gegant. Gummy de cervesa gegant
  • Ara podeu afegir colors, pols, etc. Vaig estendre la gelatina sobre una pell de plàstic i la vaig deixar assecar durant la nit. S’arrugarà i es deformarà a mesura que s’assequi. Si afegiu una petita quantitat de xarop de blat de moro (unes 1-2 culleradetes), la gelatina quedarà lleugerament flexible. És una bona barreja per raspallar sobre paper d’hòstia.

Així que, bàsicament, això és tot! Amb sort, obtindreu un bon ús d’aquesta recepta de gelatina. Feu-me saber si teniu cap pregunta al respecte als comentaris o si necessiteu ajuda.

Full de gelatina

Aquesta és la meva recepta bàsica per fer gelatina. De vegades el deixo assecar per fer un full, de vegades el combino amb almívar de blat de moro per fer fulls flexibles. És molt versàtil. Temps de preparació:5 mins Temps de cocció:1 mín temps d'assecat:1 d Calories:67kcal

Ingredients

  • 5 culleradeta (5 culleradeta) gelatina en pols knox
  • 2 oz (57 g) aigua fresca
  • 1 tirar colorant alimentari líquid opcional

Instruccions

  • Aboqueu aigua en un plat poc profund. escampeu gelatina uniformement sobre l’aigua i deixeu-la absorbir durant 5 minuts
  • Feu microones durant 30 segons, després remeneu-ho i remeneu-lo al forn durant 15 segons, si cal, per fondre-ho completament
  • Deixeu reposar 5 minuts i les bombolles pujaran a la superfície i crearan una escuma blanca. Desproveu aquesta escuma de la superfície amb una cullera i rebutgeu-la
  • Ara podeu utilitzar aquesta recepta base combinant-la amb metàl·lics, colorants alimentaris, xarop de blat de moro o el que necessiteu. Emmagatzemeu les restes tapades en un recipient a la nevera.

Nutrició

Calories:67kcal(3%)|Proteïna:17g(34%)|Sodi:42mg(2%)|Calci:11mg(1%)|Ferro:0.2mg(1%)