Bloc

Recepta d'aigua Ganache

Recepta d'aigua Ganache

2021

Aquesta recepta de ganache d’aigua és ganache feta amb aigua en lloc de crema. El sabor continua sent igual de bo, però sense productes lactis afegits i és molt fàcil de fer.

Pastís Arc de Sant Martí

Pastís Arc de Sant Martí

2021

Aquest pastís arc de Sant Martí no només és bonic i vistós, sinó que també té un sabor molt deliciós. Fet de la meva famosa recepta de pastís de vellut blanc humit

Últimes Receptes

El millor pastís sense gluten amb gelada de maduixes sense sucre

El millor pastís sense gluten amb gelada de maduixes sense sucre

No us creireu que es tracta d’un pastís sense gluten. Cobert amb glacejat de maduixa fresca sense sucre afegit, aquest pastís no és culpable.

Recepta de pastís de vellut blanc de llet de mantega

Recepta de pastís de vellut blanc de llet de mantega

El pastís de vellut blanc obté el sabor de la llet de mantega i un toc de vinagre. Un pastís humit i tendre, ideal per a qualsevol ocasió especial.

Conceptes bàsics sobre decoració de pastissos: anivellament i tortura

Conceptes bàsics sobre decoració de pastissos: anivellament i tortura

Què ve després de fer la crema de mantega sense aire? Al forn els vostres pastissos, és clar! Bé, vull dir que tècnicament podríeu coure els vostres pastissos i després preparar la vostra crema de mantega, però vam haver de triar una comanda així ho vam fer.

Tutorial de pastís de fondant quadrat

Tutorial de pastís de fondant quadrat

Com fer un pastís de fondant quadrat i obtenir aquestes vores i cantonades súper esmolades. Tots els meus consells i trucs per a un impecable pastís quadrat!

Conceptes bàsics sobre decoració de pastissos: doble barril fàcil

Conceptes bàsics sobre decoració de pastissos: doble barril fàcil

El mistificant pastís de doble barril. Com diables fas un pastís tan alt ?! Amb els costats rectes i la part superior plana ?! Després sempre ve la pregunta: 'Com es serveix un pastís?

Pastís d’espècies de carbassa amb gelat de formatge crema

Pastís d’espècies de carbassa amb gelat de formatge crema

Pastís d’espècies de carbassa súper humit fet amb llet de mantega, glacejat de formatge crema i adorables carbasses de massapà.

Recepta de Llimona

Recepta de Llimona

Mató i mató de llimona casolà picant i prou espès per utilitzar-lo com a farciment de pastissos, pastissos o farcits de pastisseria.

Nicholas Lodge Gumpaste

Nicholas Lodge Gumpaste

Nivell d’habilitat: Newb Aprèn a elaborar la meva recepta de gumpaste preferida de Nicholas Lodge. Perfecte per fer boniques flors de sucre.

Pa de refresc tradicional irlandès

Pa de refresc tradicional irlandès

El pa refrescant tradicional irlandès és suau per dins, cruixent per fora i elaborat només amb ingredients senzills.

Recepta de barreja de pastissos de maduixa doctorada

Recepta de barreja de pastissos de maduixa doctorada

Com fer que la barreja de pastissos de maduixa tingui un gust de pastís casolà! Afegiu uns quants ingredients addicionals a la barreja habitual de la caixa i geleu-los amb crema de mantega de llimona. Molt bo!

Com utilitzar una bàscula de cuina digital

Com utilitzar una bàscula de cuina digital

Una bàscula de cuina digital és la meva eina número 1 per coure amb èxit. L’ús d’una balança per a no només és més precís, sinó que és més fàcil. Deixeu-me mostrar-vos com!

Pastís de xocolata WASC (barreja de pastís de xocolata doctorada)

Pastís de xocolata WASC (barreja de pastís de xocolata doctorada)

Aquest WASC de xocolata és tan fàcil de fer, ple de sabor i té gairebé el gust real. No esteu a punt per coure’s a zero? Prova la xocolata WASC!